题目内容
炒菜时,碘盐不易与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易________;在烧煮食物时,若用水煮,只要水烧不干,食物不会煮焦;若把食物放在油中炸,虽然油未烧干,食物却可变焦,这主要是因为________.
练习册系列答案
相关题目
题目内容
炒菜时,碘盐不易与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易________;在烧煮食物时,若用水煮,只要水烧不干,食物不会煮焦;若把食物放在油中炸,虽然油未烧干,食物却可变焦,这主要是因为________.