题目内容
【题目】炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易（ ）
A．凝华 B．汽化 C．升华 D．熔化
【答案】C
【解析】
试题分析：由于油的沸点较高，碘在高温下很容易由固态直接变成气态，这种现象属于升华，故应选C。
练习册系列答案
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【题目】炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易（ ）
A．凝华 B．汽化 C．升华 D．熔化
【答案】C
【解析】
试题分析：由于油的沸点较高，碘在高温下很容易由固态直接变成气态，这种现象属于升华，故应选C。
