题目内容
【题目】制糖工业中常用沸腾的方法除去糖汁中的水份。为了不使糖汁在沸腾过程中因温度过高而使糖变质，沸腾时的温度要低于100℃。下列方法可行的是 （ ）
A. 放在高压容器中加热
B. 使容器内气压小于一个标准大气压
C. 缩短加热时间
D. 降低炉火温度
【答案】B
【解析】试题分析：沸点与气压有关，气压越低，沸点越低；要降低水的沸点，可以降低水上方气体的压强，压强减小，沸点就会降低；缩短加热的时间和降低加热炉火的温度都不能降低水的沸点，故选B
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