Question

【题目】下列有关厨房里的物理知识，说法正确的是（ ）

A. 拧开醋瓶盖，醋味扑鼻﹣﹣分子在做无规则的运动

B. 在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦﹣﹣水的比热容比油高

C. 洗碗时，油花飘在水面上﹣﹣油的密度比水小

D. 厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

Answer 1

【答案】AC

【解析】拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动，是醋分子扩散而闻到醋的味道，故符合题意；在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦，是因为油的沸点比水高，故不符合题意；洗碗时，油花飘在水面上--油的密度比水小，符合题意；厨刀刀口磨得很锋利是减小接触面积，从而增大压强，故不符合题意，故选AC。