题目内容
【题目】冻豆腐做菜味道鲜美，原因在于内部有许多小孔，这些小孔的成因是（ ）
A. 豆腐自身冻缩而成
B. 豆腐里的水先凝固成冰，再熔化成水形成的
C. 外界的冰雪扎进豆腐而成的
D. 豆腐自身膨胀而成
【答案】B
【解析】小孔是豆腐里的水先凝固成冰，再熔化成水形成的，故ACD错，B正确；故应选B。
练习册系列答案
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【题目】
（1）所用温度计是根据液体 的性质制成的．
（2）当水温上升到90℃时，每隔1min读一次温度计的示数，数据记录如下表
时间/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
温度/℃ | 90 | 91 | 94 | 96 | 98 | 98 | 98 | 98 |
分析实验数据可知在当时条件下，水的沸腾点是 ℃，这说明当时水面上方的大气压 （填“大于”、“小于”或“等于”）一个标准大气压．
（3）熄灭酒精灯后，水停止沸腾，说明水沸腾时需要 ．