Question

为什么腌的菜要隔很多天才能咸，而炒菜时，菜中放了盐很快就有了咸味？

Answer 1

【答案】分析：要解答本题需掌握：一切物体的分子在永不停息的做无规则运动．
解答：解：这是一种扩散现象，分子无规则运动与温度有关，温度越高，分子无规则运动越剧烈，扩散速度加快．炒菜比腌菜时温度高得多，扩散速度快得多，使菜很短时间里变咸了．
点评：本题主要考查学生对：扩散现象，即分子运动的了解和掌握，是一道基础题．