题目内容
冻肉出冷库时比进冷库时重．原因是________．
空气中的水蒸气遇冷在冻肉上凝华成霜（或液化成水滴）
分析：冻肉出库时，肉上有一层霜，通过分析这层霜是怎样形成的来判断．
解答：冻肉温度很低，空气中的水蒸气遇冷会凝华成固态的小冰晶或液化成小水滴附着在冻肉上，所以冻肉出冷库后会有一层白霜，从而使肉的重量增加了．
故答案为：空气中的水蒸气遇冷在冻肉上凝华成霜（或液化成水滴）．
点评：解答此题的关键是看：肉在入库和出库时有什么不同．
分析：冻肉出库时，肉上有一层霜，通过分析这层霜是怎样形成的来判断．
解答：冻肉温度很低，空气中的水蒸气遇冷会凝华成固态的小冰晶或液化成小水滴附着在冻肉上，所以冻肉出冷库后会有一层白霜，从而使肉的重量增加了．
故答案为：空气中的水蒸气遇冷在冻肉上凝华成霜（或液化成水滴）．
点评：解答此题的关键是看：肉在入库和出库时有什么不同．
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