题目内容
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(1)藏族同胞很少用平原地区地区居民常用的煮、炖一类的烹调方式的原因?
(2)为满足青藏高原的藏族同胞需要,若制造适合在青藏高原地区使用的高压锅,应适当增大还是减小安全阀的质量?
分析:结合大气压与高度的关系以及液体沸点与气压的关系解答.
解答:答:(1)大气压强随海拔的升高而降低,青藏高原海拔高、气压低;水的沸点与气压有关,水面上方气压越小,沸点越低.用煮、炖的烹调方式不容易把食物做熟,所以很少用煮、炖一类的烹调方式.
(2)西藏地区外界大气压低,可以增加限压阀的质量来增大锅内气压,提高沸点.
(2)西藏地区外界大气压低,可以增加限压阀的质量来增大锅内气压,提高沸点.
点评:此类题目是考查液体沸点与气压的关系以及大气压与高度的关系.知道液面上的气压越高,液体的沸点越高;反之,气压降低,液体的沸点降低.知道大气压强随海拔的升高而降低.
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