题目内容

古人认为“高山水冷，故难以煮熟食物”，而你认为产生这一现象的主要原因是________．

气压降低，液体的沸点降低
分析：气压随高度而变化，高度越高气压越低．沸点与气压有关，气压高沸点高．
解答：高山上气压低，沸点也低．水就会在较低的温度下沸腾，水一旦沸腾温度不会升高．所以不容易煮熟食物．
故答案为：气压降低，液体的沸点降低．
点评：本题考查了气压与高度的关系，沸点与气压的关系，只要记住这两个关系就可解答此题．