Question

（2011?宜城市模拟）生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗，厨房中也包含着很多物理知识．如用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些水，就不会感到很烫，这是由于

水蒸发吸热

的缘故．

Answer 1

分析：（1）物质从液态变成气态的过程称为汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式；
（2）液体汽化时要从周围吸收大量的热，有降温作用．

解答：解：先在手上沾些水，再去拿馒头，当手上的水遇到热的馒头时，手上的水要蒸发，水蒸发过程中要从手上吸收热，使手不会感到很烫．
故答案为：水蒸发吸热

点评：本题考查蒸发在日常生活中的应用，体现了物理知识和生活实际的联系，体现了物理来源于生活，又服务于社会的新课程理念．