题目内容

【题目】为什么炒菜时几分钟就咸了,而腌菜时却需要很长时间?

【答案】炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高,温度越高,分子运动的越剧烈,分子扩散越快,菜变咸得越快.
【解析】炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高,温度越高,分子运动的越剧烈,分子扩散越快,菜变咸得越快.
【考点精析】根据题目的已知条件,利用分子热运动的概念的相关知识可以得到问题的答案,需要掌握热运动:物体内部大量分子的无规则运动.

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