Question

【题目】小凯用相同质量的色拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现色拉油升温比水快，这说明色拉油的比热容比水__________；一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这说明色拉油的__________比水高。

Answer 1

【答案】小 沸点

【解析】

[1]用同样的锅在相同火力下分别给相同质量的水和色拉油加热，相同时间内两种液体吸收热量相同，发现色拉油升温比水快，由Q吸=cm△t可知，色拉油的比热容小；

[2]一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这是因为色拉油的沸点比水高。