题目内容
【题目】把萝卜腌成咸菜需要几天的时间，而把萝卜炒成熟菜，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的原因是( )
A. 盐分子变小了，很容易进入萝卜中 B. 炒菜时温度高，分子热运动剧烈
C. 盐分子间有相互作用的引力 D. 盐分子间有相互作用的斥力
【答案】B
【解析】萝卜变咸菜和把萝卜炒成熟菜都是由于分子运动的结果，炒萝卜时的温度要比腌萝卜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，分子扩散越快，萝卜变咸得越快，故B正确。
练习册系列答案
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A. 盐分子变小了，很容易进入萝卜中 B. 炒菜时温度高，分子热运动剧烈
C. 盐分子间有相互作用的引力 D. 盐分子间有相互作用的斥力
【答案】B
【解析】萝卜变咸菜和把萝卜炒成熟菜都是由于分子运动的结果，炒萝卜时的温度要比腌萝卜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，分子扩散越快，萝卜变咸得越快，故B正确。
