题目内容
【题目】生活处处有物理，留心观察皆学问．厨房中也包含着很多物理知识，如：蒸馒头是利用水蒸气时要热；手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就 不会感到很烫，这是由于的缘故．
【答案】液化；放；蒸发吸热
【解析】（1）“水蒸气”的液化的结果，液化时要放热.（2）手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就 不会感到很烫，这是由于蒸发吸热的缘故．
所以答案是：液化；放；蒸发吸热.
【考点精析】通过灵活运用汽化及汽化吸热的特点和液化及液化现象，掌握汽化：物质由液态变成气态的过程．汽化有两种方式：蒸发和沸腾；液化：物质由气态变成固态的过程．所有气体温度降到足够低时都可以液化．气体液化放出热量即可以解答此题．
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