Question

【题目】宋朝的著名文学家范成大到海拔3700m的峨眉山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是因为山上的泉水太寒冷，故有“万古冰雪之法汁”之说，其实这是由于高山上的气压____ 导致水的_____ 的缘故。

Answer 1

【答案】 低 沸点降低

【解析】因为海拔越高，气压越低，所以高山上的大气压比平原上的要小；又因为液体沸点随液面上气压的减小而减小，所以水的沸点低于100℃，在这些地方用普通锅煮饭，往往不熟。