Question

（2013?吴中区模拟）关于厨房中涉及到的物理知识，下列说法正确的是（　　）

A．电水壶烧开水--利用电能转化为内能使水烧开的

B．刚高压锅煲汤--利用增大锅内气压来提高水的沸点

C．吸油烟机能将油烟吸走--因为空气流速越快，压强越小

D．划燃火柴--利用热传递的方法使火柴头温度升高

Answer 1

分析：A、电流的热效应的过程就是将电能转化为内能．
B、水的沸点与水面上方的气压有关，随气压的增大而升高．
C、掌握流体压强和流速的关系，流体的流速越快压强越小．
D、掌握改变物体内能的两种方法：做功和热传递．

解答：解：A、电水壶烧开水消耗电能，使水的内能增大，所以将电能转化为内能，A说法正确．
B、高压锅工作时，由于内部液体汽化使内部的气压升高，提高水的沸点，所以B说法正确．
C、吸油烟机能将油烟吸走，是因为空气流速越快，压强越小，空气进入管道，所以C说法正确．
D、划燃火柴要克服摩擦做功，是利用做功的方法改变物体内能的，所以D说法错误．
故选ABC．

点评：此题考查了有关电流做功的实质、沸点与气压的关系、流体压强与流速的关系及改变内能的方法，考查得比较全面．