题目内容
冰糖葫芦是许多小朋友的最爱。它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用 的方法增加糖的内能，待白糖
（填物态变化名称）后，再把山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆 （填“吸收”或“放
出”）热量 （填物态变化名称）成固态，冰糖葫芦就做好了。
（填物态变化名称）后，再把山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆 （填“吸收”或“放
出”）热量 （填物态变化名称）成固态，冰糖葫芦就做好了。
热传递 熔化 放出 凝固
试题分析：对糖加热，通过热传递的方式改变糖的内能，糖会从固态变为液态，发生熔化，山楂蘸上糖浆后，糖浆会放热从液态变为固态，发生凝固的物态变化.
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