题目内容
在高山顶上要将鸡蛋煮熟，下列做法正确的是（ ）A．要用猛火煮
B．从密封锅中抽出一部分空气
C．在水中煮很长时间
D．放入高压锅中煮
【答案】分析：液体的沸点与气压有关，气压升高，沸点升高；气压降低，沸点降低．而大气压与高度有关，高度越高，气压越低．
解答：解：在高山上煮鸡蛋，水沸腾了很长时间鸡蛋还是不熟，这是因为海拔高度越高，气压越低，气压低，沸点降低，所以不易把鸡蛋煮熟．而延长加热时间和用温度高的火焰只能使水不断沸腾，鸡蛋还是煮不熟．
用高压锅可以提高水面的气压，增大水的沸点，使鸡蛋尽快煮熟．
故选D．
点评：本题主要考查学生对：气压与高度，以及沸点与气压的关系的了解和掌握，是一道基础题．
解答：解：在高山上煮鸡蛋，水沸腾了很长时间鸡蛋还是不熟，这是因为海拔高度越高，气压越低，气压低，沸点降低，所以不易把鸡蛋煮熟．而延长加热时间和用温度高的火焰只能使水不断沸腾，鸡蛋还是煮不熟．
用高压锅可以提高水面的气压，增大水的沸点，使鸡蛋尽快煮熟．
故选D．
点评：本题主要考查学生对：气压与高度，以及沸点与气压的关系的了解和掌握，是一道基础题．
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