题目内容
日常生活中，炸麻花用油，煮饺子用水，这是因为油和水的 不同，可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度．
【答案】分析：对液体进行加热，当温度升高到液体的沸点后，温度就不会再升高．
解答：解：油的沸点比水的沸点要高，所以炸麻花要用油才能炸得金黄，而煮水饺只需要用水．
故答案：沸点．
点评：热现象很多都是与生活有关的，学习时要多留意生活中的热现象．
解答：解：油的沸点比水的沸点要高，所以炸麻花要用油才能炸得金黄，而煮水饺只需要用水．
故答案：沸点．
点评：热现象很多都是与生活有关的，学习时要多留意生活中的热现象．
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