题目内容
（2003?无锡）通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（ ）
分析：分子的运动与温度有关． 温度越高，分子热运动越剧烈，盐分子扩散到青菜越快．
解答：解：A、盐分子的大小不是造成这种差别的主要原因，不符合题意．
B、盐分子间有相互的斥力，与题意无关．
C、腌制和炒菜时，青菜分子间都存在空隙．不符合题意．
D、炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快，符合题意．
故选D
B、盐分子间有相互的斥力，与题意无关．
C、腌制和炒菜时，青菜分子间都存在空隙．不符合题意．
D、炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快，符合题意．
故选D
点评：主要考查分子热运动与温度的关系，温度越高，分子运动越剧烈．基础性题目，题目比较简单．
练习册系列答案
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（2003?无锡）某一电饭锅，内部电路如图所示．R1是加热电阻，阻值为48.4Ω；R2是限流电阻，阻值为484Ω．煮饭时，接通电源（220V 50Hz）、闭合手动开关Sl，电饭锅处在加热状态．当锅内食物温度达到103℃时，开关S1会自动断开，断开后若无外力作用则不会自动闭合．S2是一个自动温控开关，当锅内食物温度达到80℃时会自动断开，温度低于70℃时会自动闭合．问：