题目内容
【题目】用冻豆腐做菜味道鲜美,其内部有许多小孔,关于小孔形成的原因是豆腐里面的水先_____再____形成的。(填物态变化名称 )
【答案】凝固 熔化
【解析】
[1][2]豆腐中含有大量的水分,豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶,同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状;待豆腐解冻后,小冰晶熔化为水,就留下了很多小孔。

练习册系列答案
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【题目】用冻豆腐做菜味道鲜美,其内部有许多小孔,关于小孔形成的原因是豆腐里面的水先_____再____形成的。(填物态变化名称 )
【答案】凝固 熔化
【解析】
[1][2]豆腐中含有大量的水分,豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶,同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状;待豆腐解冻后,小冰晶熔化为水,就留下了很多小孔。