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【题目】厨房中的物理,下列叙述中错误的是 ( )

A.筷子夹食物, 筷子是省力杠杆

B.利用煤气煮饭是因为煤气热值较高、污染小

C.炒菜时闻到香味是扩散现象

D.利用水比热容较大的特点来冷却食物

【答案】A

【解析】

试题分析:.筷子夹食物, 筷子的动力臂小于阻力臂,所以是费力杠杆,A错;煤气的热值较高,相同质量时,比其它燃料放出的热量多,关且产物不会污染环境,B正确;炒菜时,由于香味的分子在不停地运动,闻到香味就是由于分子扩散到了鼻孔中,所以C正确;比热容越大,在降低相同温度时,所吸收的热量较多,水的比热容较大,所以利用水比热容较大的特点来冷却食物,D正确;故应选A。

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