Question

21、小红在实验室做“观察水的沸腾”实验时（如图），记录的实验数据如下表：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7
温度/℃	80	84	88	92	96	98	98	98

（1）图

乙

是水在沸腾时的情况．分析数据可知：此时水的沸点为

98℃

．水沸腾后继续给水加热，水的温度

不变

（选填“升高”、“不变”或“降低”）．
（2）请你根据记录的实验数据在图中作出水的温度随时间的变化图象．
（3）实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法

提高水的初温

．

Answer 1

分析：（1）水沸腾前产生的气泡少，水的下层温度高，上层温度低，气泡上升过程中遇冷体积收缩并且液体一部分，所以体积变小；水沸腾时产生的气泡多，水的上下温度一致，气泡在上升过程中，不断有新的水变成水蒸气加入到气泡中，使气泡体积变大；水沸腾前温度上升，水沸腾时温度保持不变；虽然此时继续吸热，但水吸的热全都用来使水变成水蒸气了，也就是水吸的热被沸腾的水蒸气吸走了；
（2）作图象运用描点法；
（3）缩短实验时间的方法很多，是一道开放题．

解答：解：（1）水沸腾前的现象：产生少量的气泡，上升变小；沸腾时的现象是：产生大量的气泡，上升变大，到达水面破裂，把里面的水蒸气散发到空气中．根据水沸腾前和沸腾时的现象特征来判断，乙是沸腾前的图，甲是沸腾时的图；当温度到达98℃时就不再升高了，所以温度不变时即为沸点，此时吸热温度不变；
（2）首先根据时间-温度表格数据进行描点，如图，然后把所描的点用平滑的线连接起来；

（3）这是开放题，提高水的初温，减少水的质量，给烧杯加盖，用酒精灯的外焰加热等都是可以的．
故答案为：
（1）甲；98℃；不变；
（2）如图：

（3）用温度较高的水实验．（合理即可）

点评：记住水在沸腾前和沸腾时的现象特征、沸腾时的温度规律．