Question

（2006?南通）关于厨房中的物理现象，以下说法中不正确的是（　　）

A、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻是由于分子不停地做无规则运动

B、用高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大，水的沸点高

C、洗碗时“油花”漂在水面上，其原因是油的密度比水小

D、一小勺盐放入满杯的水中，水未溢出，说明分子间有引力

Answer 1

分析：解答本题需掌握：①一切物质的分子都在永不停息地做无规则运动；扩散现象是分子运动的结果．
②沸点与气压的关系：气压越大，沸点越高．
③密度小的液体总是漂浮在密度大的液体上面．
④扩散现象，仅能说明分子是运动的、分子之间有间隙，不能说明分子间有引力．

解答：解：A、醋分子不停地做无规则运动，扩散到空气中，所以“醋味扑鼻”．此选项正确，不符合题意．
B、气压越大，沸点越高．高压锅内气压大，所以水的沸点高，饭熟的快．此选项正确，不符合题意．
C、油的密度比水小，所以油花漂在水上面．此选项正确，不符合题意．
D、一小勺盐放入满杯水后没有溢出，是因为分子间存在着空隙，盐分子和水分子分别进入了对方分子的空隙中，使得水和盐混合后的总体积变小了．此选项错误，符合题意．
故选D．

点评：此题涉及到扩散现象、气压与沸点的关系、物体的浮沉条件、分子运动论的基本观点等多个知识点，这种综合性较强的题目多见于选择题，考查学生对基础知识的掌握情况．