Question

如图所示，甲、乙是小芳同学做“观察水的沸腾”实验过程中看到的气泡上升情况的示意图，其中

乙

图是沸腾时的情况．丙图是她利用此实验中观察记录的数据作出的水的温度随时间的变化图象，从图象可看出：此实验中水的沸点是

98℃

；由此可猜想到：水面气压

低于

1标准大气压．

Answer 1

分析：（1）要搞清沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾时有大量气泡产生，气泡在上升过程中，体积逐渐增大；沸腾前，气泡在上升过程中体积逐渐减小；
（2）需要掌握液体的沸点的概念，知道水在沸腾过程中温度保持沸点不变；要会分析水的沸腾图象，找到温度不变时对应的温度，从而得出结论；
（3）要知道液体的沸点受大气压强的影响，沸点随着大气压的减小而减小．

解答：解：（1）水在沸腾前，水温较低，底部少部分水汽化为水蒸气冒出时，又同时有一部分水蒸气会马上液化成水，所以气泡少，且会在上升过程中变小，因此图甲是沸腾前的情形；
水在沸腾时，水温都达到沸点，水在各个部位同时汽化，因此大量气泡会在上升过程中逐渐得到补充，加之越往水面液体的压强越小，因此气泡会越变越大，形成图乙的情形；
（2）观察水的沸腾图象，水的温度保持98℃不变，所以水的沸点是98℃；水在一标准大气压下沸点为100℃，因此此时水面气压低于1标准大气压．
故答案为：乙；98℃；低于．

点评：此题是探究水的沸腾实验，考查了水沸腾前和沸腾时在现象上的区别，关键是气泡在上升过程中的变化情况，若气泡增大则为沸腾时；若气泡减小则为沸腾前．同时考查了对水的沸腾图象的分析，要能够从图象上总结出水的沸点及沸腾过程中的特点．