题目内容
气锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过.其做法是:将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上,再放到火上蒸.为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟.汤汁是蒸气________(填“吸热”或“放热”)后________(填物态变化名称)而形成的.
放热 液化 【解析】解答:蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟。汤汁是液态的,是蒸气放热后液化而形成的。
练习册系列答案
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气锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过.其做法是:将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上,再放到火上蒸.为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟.汤汁是蒸气________(填“吸热”或“放热”)后________(填物态变化名称)而形成的.
放热 液化 【解析】解答:蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟。汤汁是液态的,是蒸气放热后液化而形成的。