题目内容
综合问答：小宇在家帮妈妈做饭，他看到：①在切牛肉时看到妈妈先把刀磨一磨再切； ②给电炉子通电，电炉丝一会就热得发红了，而与电炉丝相连的导线却不怎么热；③把装有牛肉的砂锅放在电炉子上，过一会小宇就闻到炖在砂锅里的牛肉香味；④饭后，小宇用力刷砂锅刷过的地方露出原色；⑤他把刷过的砂锅放在烘干机里一会就干了．请你运用2个不同的物理知识分别解释2个现象．
（1）解释现象：________
（2）解释现象：________．
解：①在切牛肉时看到妈妈先把刀磨一磨再切，是为了在压力一定时，减小受力面积来增大刀对牛肉的压强，使切得更容易．
②电炉丝和导线是串联的，给电炉子通电，电流相同，通电时间相同，电炉丝一会就热得发红了，而与电炉丝相连的导线却不怎么热，根据Q=I2Rt知，导线电阻远小于电炉丝的电阻的缘故．
③把装有牛肉的砂锅放在电炉子上，过一会小宇就闻到炖在砂锅里的牛肉香味，是因为牛肉中的芳香分子扩散到空气中．
④他把刷过的砂锅放在烘干机里一会就干了，是砂锅上的水吸收热量变成水蒸气蒸发了．
故答案为：（答案不唯一）
①在切牛肉时看到妈妈先把刀磨一磨再切，是为了在压力一定时，减小受力面积来增大刀对牛肉的压强．
②电炉丝和导线是串联的，给电炉子通电，电流相同，通电时间相同，电炉丝一会就热得发红了，而与电炉丝相连的导线却不怎么热，根据Q=I2Rt知，导线电阻远小于电炉丝的电阻的缘故．
分析：（1）压强大小跟压力大小和受力面积大小有关．增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
（2）根据串联电路中电流相等，利用Q=I2Rt进行判断．
（3）两种不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象，是扩散，从扩散方面进行分析．
（4）水变成水蒸气的过程是汽化．
点评：小宇做饭过程中，从切肉、炖肉、到饭后整理，考查了增大压强的方法、焦耳定律、扩散、汽化等基础性的知识，体现了物理和生活的密切关系．
②电炉丝和导线是串联的，给电炉子通电，电流相同，通电时间相同，电炉丝一会就热得发红了，而与电炉丝相连的导线却不怎么热，根据Q=I2Rt知，导线电阻远小于电炉丝的电阻的缘故．
③把装有牛肉的砂锅放在电炉子上，过一会小宇就闻到炖在砂锅里的牛肉香味，是因为牛肉中的芳香分子扩散到空气中．
④他把刷过的砂锅放在烘干机里一会就干了，是砂锅上的水吸收热量变成水蒸气蒸发了．
故答案为：（答案不唯一）
①在切牛肉时看到妈妈先把刀磨一磨再切，是为了在压力一定时，减小受力面积来增大刀对牛肉的压强．
②电炉丝和导线是串联的，给电炉子通电，电流相同，通电时间相同，电炉丝一会就热得发红了，而与电炉丝相连的导线却不怎么热，根据Q=I2Rt知，导线电阻远小于电炉丝的电阻的缘故．
分析：（1）压强大小跟压力大小和受力面积大小有关．增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
（2）根据串联电路中电流相等，利用Q=I2Rt进行判断．
（3）两种不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象，是扩散，从扩散方面进行分析．
（4）水变成水蒸气的过程是汽化．
点评：小宇做饭过程中，从切肉、炖肉、到饭后整理，考查了增大压强的方法、焦耳定律、扩散、汽化等基础性的知识，体现了物理和生活的密切关系．
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