题目内容
【题目】食品运输过程中,通常用干冰或冰块来保鲜。请分别说出这两种方法的物理依据。
【答案】干冰升华吸热;冰熔化吸热
【解析】
试题分析:干冰是固态的二氧化碳,很容易升华变成气体,在这一过程中会吸收热量,起到保鲜的作用;冰块吸热会熔化成液态的水的过程中也会吸收大量的热,所以也能起到保鲜的作用;二者不同之处是前者是升华吸热,后者是熔化吸热。
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练习册系列答案
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【题目】食品运输过程中,通常用干冰或冰块来保鲜。请分别说出这两种方法的物理依据。
【答案】干冰升华吸热;冰熔化吸热
【解析】
试题分析:干冰是固态的二氧化碳,很容易升华变成气体,在这一过程中会吸收热量,起到保鲜的作用;冰块吸热会熔化成液态的水的过程中也会吸收大量的热,所以也能起到保鲜的作用;二者不同之处是前者是升华吸热,后者是熔化吸热。