Question

开启啤酒瓶盖瞬间伴有“嘭”的一声，瓶口有股“白烟”，对此有两种说法：

(1)“白烟”是瓶内CO₂液化形成的；

(2)“白烟”是瓶口水蒸气液化形成的。你赞成哪种说法？

Answer 1

正确答案：赞成第二种说法。

解析：为了在喝啤酒时让其中的麦液能起泡沫，需用加压的方法把CO₂气体液化而溶入其中。CO₂在常温下是以气体形态存在的，开启啤酒瓶盖时，CO₂液体变成气体而喷出，因此CO₂液体需吸收热。而瓶口有的那股“白烟”是液体形成的雾状，并不是气体。CO₂液体吸收的这些热只可能是由空气提供，其中水蒸气会放出热后而液化成了小水珠，出现了“白烟”。