题目内容
烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是（ ）
| A．水是热的不良导体 | B．水滴的温度与油的温度不一样 |
| C．水的沸点比热油的温度低 | D．水的比热容比油的比热容大 |
C
烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是水的沸点比热油的温度低，选C
练习册系列答案
相关题目
