Question

小明在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，并利用所学的科学知识进行的解释，其中不正确的是（　　）

A．能闻到饭菜的香味是分子扩散的结果

B．用煤气炉炒菜是利用内能来加热物体

C．煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中的水汽化成的水蒸气

D．用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而升高

Answer 1

分析：（1）构成物质的分子总在做永不停息的无规则运动，生活中的扩散现象就说明了分子的运动；
（2）内能的利用有两方面：利用内能加热物体；利用内能做功，获得机械能；
（3）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；由气态变为液体叫液化；
（4）液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点就越高．

解答：解：A、能闻到饭菜的香味是分子的无规则运动产生扩散的结果；A正确但不符题意；
B、用煤气炉炒菜是利用煤气燃烧释放的内能来加热物体；B正确但不符题意；
C、煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中放出的水蒸气遇冷液化后形成的小液滴；故C错，符合题意；
D、用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而升高；故D正确但不符题意；
故选C．

点评：此题考查了热学的多个知识点，运用分子运动论知识、内能的利用、生活中的热现象以及气压与沸点的关系等知识可做出选择．