Question

当从锅内热水中将刚煮熟的鸡蛋捞起来，直接用手拿鸡蛋时，会感觉较烫，待蛋壳上的水干了之后不久，感觉反而会更烫。请运用所学的物理知识，分析造成前后感觉不同的原因。

Answer 1

因为刚捞起鸡蛋时，蛋壳上面的水蒸发 ，从蛋壳上面吸热，使蛋壳温度下降  所以并不觉得烫手，当蛋壳上水分蒸发完毕之后，由于蛋壳内温度高于蛋壳 ，发生热传递，蛋壳吸收热量温度重新升高 所以感觉烫手