Question

实验室的酒精灯使用完毕后要求盖好灯帽，这样可以减慢液态酒精的______；在高原上馒头蒸不熟，这是因为高原上的______的缘故．

Answer 1

（1）酒精灯不用的时候，要盖好灯帽，酒精容易挥发，就是容易蒸发或者是汽化；
（2）在高原上馒头蒸不熟，这是因为高原海拔高度高，气压低，沸点低．
故答案为：汽化；气压小沸点低．