题目内容
（2010?陕西）（1）干旱地区的农民将装水的熟料瓶底部扎个小孔给农作物进行滴灌，小荣同学发现如果瓶子底部小孔不接触土壤，水流出一些后就停止流出，此时瓶内水面上的气压 （远填“大于”、“等于”或小于”）大气压；若将小孔与土壤充分接触，水会缓慢地流到植物的根部，如图所示．该装置能减少水的 （填物态变化的名称），从而节约用水．
（2）小梅常见妈妈从商场买来的新鲜蔬菜用保鲜膜包裹，保鲜膜可以碱少蔬菜中水的 ；将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来，不一会就发现保鲜膜上有一层水珠，这是由于空气中水蒸气遇冷 的缘故．（填物态变化的名称）
（2）小梅常见妈妈从商场买来的新鲜蔬菜用保鲜膜包裹，保鲜膜可以碱少蔬菜中水的 ；将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来，不一会就发现保鲜膜上有一层水珠，这是由于空气中水蒸气遇冷 的缘故．（填物态变化的名称）
蒸发（或汽化）；液化
试题分析：1）如果瓶子底部小孔不接触土壤，当瓶中水向下流出一会，水滴堵住小孔，瓶内上方气体的体积变大，气体压强减小，小于大气压，在大气压的作用下，水就不再流出；
若将小孔和土壤充分接触，土壤中有很多小孔，水在向下流的过程中，空气就会从土壤中的小孔进入瓶内，使瓶内气体压强等于大气压，水就可以不断向下流，流到植物的根部，慢慢流出的水就会被植物吸收，减小了水的表面积，减慢了水分的蒸发；
故答案为：小于；蒸发（或汽化）．
（2）将买来的新鲜蔬菜用保鲜膜包起来，减慢了空气流动速度，从而减慢了水的蒸发；
从冰箱中取出来的蔬菜温度比较低，空气中的水蒸气遇冷就会液化形成小水珠；
点评：解答此题需要知道：
①气体压强和气体体积的关系；
②减慢蒸发的办法；
③液化现象．
此题的难点是第一问，我们先要根据我们所学的知识分析出小孔接触土壤和不接触土壤时流水的不同，然后再根据气体压强和气体体积的关系得出结论．
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