Question

【题目】为防止食物腐败变质，可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为

A. 冰块和干冰熔化吸热

B. 冰块和干冰升华吸热

C. 冰块升华吸热、干冰熔化吸热

D. 冰块熔化吸热、干冰升华吸热

Answer 1

【答案】D

【解析】

干冰（固态二氧化碳）常温下易升华，由固态直接变为气态，在升华过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用；冰块熔化时，由固态变为液态，在熔化过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到保鲜的作用，故D正确，ABC错误。