题目内容

【题目】为了提高我国人民的身体素质,减少地方病的发生,有许多地方盐业部门推行食用加碘盐.在炒菜时,不宜将碘盐和油同时加热,这是因为碘在高温下很容易(  )

A. 凝华 B. 汽化 C. 熔化 D. 升华

【答案】D

【解析】碘在高温下容易升华,如果将碘盐和油同时加热,碘会升华,便食盐中含碘量减小,效果减弱,故应选D。

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