题目内容
【题目】电视片《舌尖上的中国》展现了博大精深的中国饮食文化.厨师烹饪排骨时,主要通过 (选填“热传递”或“做功”)的方式改变了排骨的内能,使排骨的温度 ,从而由生到熟.
【答案】热传递; 升高
【解析】
试题分析:改变物体内能的方式有:做功与热传递两种方式.物体吸热时温度一般会升高.
解:在烹饪排骨过程中,排骨内能增加主要通过热传递方式实现的;排骨吸收了热量,内能增大,温度会升高,从而由生到熟.
故答案为:热传递; 升高.
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