题目内容

【题目】厨房中的物理,下列叙述中错误的是( )

A. 炒菜时闻到香味是扩散现象

B. 利用煤气煮饭是因为煤气热值较高、污染小

C. 筷子夹食物,筷子是省力杠杆

D. 利用水比热容较大的特点来冷却食物

【答案】C

【解析】A、炒菜时,菜的香味分子扩散到空气中而四处飘逸,属于扩散现象,故A正确;
B、煤气热值高,不完全燃烧可能生成一氧化碳、烟尘等,也有少量的污染物形成,只不过污染较小,故B正确;
C、用筷子夹菜时,动力臂小于阻力臂,属于费力杠杆,故C错误;
D、水的比热容大,在相同的吸放热条件下,水的温度变化小,用水冷却食物效果好,故D正确.
故选C.

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