题目内容
在制糖工业中,要用沸腾的方法除去糖汁中的水分,而糖在高于100℃的环境下容易变质,为了使糖不变质,下面所说的办法中可行的是( )
A. 用小火沸腾较长时间
B. 用猛火缩短加热时间
C. 降低糖汁表面上的气体压强
D. 增大糖汁表面上的气体压强
练习册系列答案
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在制糖工业中,要用沸腾的方法除去糖汁中的水分,而糖在高于100℃的环境下容易变质,为了使糖不变质,下面所说的办法中可行的是( )
A. 用小火沸腾较长时间
B. 用猛火缩短加热时间
C. 降低糖汁表面上的气体压强
D. 增大糖汁表面上的气体压强