Question

【题目】高压锅密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的______；在煮食物过程中从限压阀处喷出的“白气”是______形成的。

Answer 1

【答案】沸点 水蒸气液化

【解析】

高压锅密封性能好，里面的水蒸气不易外泄，随着里面水蒸气的增多里面的气压增大，液面上的气压增大时液体的沸点升高，在煮食物过程中水蒸气喷出，遇冷液化成小水珠形成白气。