Question

通常把萝卜腌成咸菜需要较长时问，而把萝卜炒成熟菜，使之具有相同的成味，仅需几分钟，造成这种差别的原因是

1. A.
   盐分子减小了，很容易进入萝卜中
2. B.
   盐分子闻有相互作用的引力
3. C.
   萝卜分子间有空隙，易扩散
4. D.
   炒菜时温度高，分子热运动加快

Answer 1

D
分析：解答本题需要根据分子热运动与温度有关，温度越高，分子的热运动越剧烈进行解答．
解答：A、盐分子不会随温度的升高而减小，故A错误；
B、盐分子之间的引力和斥力不会影响分子运动的速度，故B错误；
C、盐分子间的空隙与分子运动的速度无关，故C错误；
D、炒菜时由于温度高，分子的运动加剧，故盐分子能快速进入萝卜分子中，故D正确；
故选D．
点评：考查了扩散现象以及分子热运动与温度的关系的知识点．分子的运动之所以也称之为分子热运动是因为分子的运动与温度有关．