题目内容
刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫,待鸡蛋表面的水分干了之后就很烫,这种现象是因为( )
A. 鸡蛋的内部温度很高,有热逐渐散发
B. 水的温度低,鸡蛋壳的温度高
C. 鸡蛋壳未干时,热水蒸发很快,吸收热量,使蛋壳温度不太高
D. 鸡蛋壳不善于传热,使手发烫要一段时间
C 【解析】刚从开水中捞出的熟鸡蛋,蛋壳表面的水会蒸发,蒸发时会从手上和蛋壳吸收部分热量,所以鸡蛋在手中不太烫;待鸡蛋表面的水分干了之后,由于鸡蛋依然温度很高,所以手会感到很烫;故C正确为答案。
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