Question

【题目】刘谢家里用冻豆腐做菜味道鲜美，原因在于内部有许多小孔，关于这些小孔的成因下列说法正确的是

A. 豆腐遇冷收缩形成的

B. 外界的冰雪扎进豆腐而成的

C. 豆腐里面的水先凝固膨胀，然后液化形成的

D. 豆腐里面的水先凝固成冰，再熔化成水形成的

Answer 1

【答案】D

【解析】

普通豆腐在冷冻的过程中，含有的水凝固成冰，充斥在豆腐中的空隙当中，在食用前将冻豆腐取出，冰熔化成水后，这些空隙仍然存在，这样就形成了许多小孔，故D正确。