Question

【题目】如图是一款型号为20的家用高压锅，这里的“20”是指锅身的直径是20 （填单位）；高压锅密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的 ，当食物煮熟后从限压阀处喷出的“白气”是 形成的．

Answer 1

【答案】cm；沸点；水蒸气遇冷液化
【解析】
中学生伸开手掌，大拇指指尖到中指指尖的距离大约20cm，家用高压锅的直径与此差不多，在20cm左右；
液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高．高压锅密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的沸点；
高压锅限压阀中喷出的水蒸气温度较高，遇到温度较低的空气液化成为小水滴，就是我们看得到“白气”．
所以答案是：cm；沸点；水蒸气遇冷液化．
【考点精析】本题主要考查了沸点及沸点与气压的关系和长度的估测的相关知识点，需要掌握液体沸腾时的温度叫沸点，液体的沸点与气压有关，液面气压越小沸点越低，气压越大沸点越高．高原地区普通锅里煮不熟鸡蛋，就是因为气压低，沸点低造成的．高压锅是利用增大液面气压，提高液体沸点的原理制成的；注意误差概念：指测量值与被测物体的真实值之间的差异．误差在任何测量中都存在，误差的产生跟测量的人和工具有关，只能减小不可避免． 通常采用多次测量取平均值的方法来减小误差． 而错误是应该且可以避免的才能正确解答此题．