Question

（2005?赤峰）如图所示是土法制酒的原理图，把发酵后的原料放入容器内，在底部加热，就会收集到从铝管中流出的酒．这种制酒过程主要是利用了

汽化

和

液化

现象，达到分离出酒的目的．铁锅与冷水温度升高的原因是吸收了酒

液化放出

的热量．

Answer 1

分析：物质由液态变成气态叫做汽化，由气态变成液态叫做液化，汽化吸热，液化放热．

解答：解：把发酵后的原料放入容器内，在底部加热，原料中的酒吸热，由液态变成气态，气态的酒蒸气遇到温度较低的锅盖放热，液化成酒从铝管中流出，达到分离出酒的目的，铁锅与冷水温度升高的原因是吸收了酒液化放出的热量．
故答案为：汽化；液化；液化放出．

点评：本题考查了汽化、液化以及吸放热情况，注重了物理和生活的联系，属于基础知识的考查．