Question

【题目】炒菜时，碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘在高温下很容易 （ ）

A、凝华 B、汽化 C、升华 D、熔化

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：物质由固态变为气态叫升华。炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象，故选C。