Question

两块大小一样的鲜肉分别放到天平的两个盘上，天平平衡。将其中的一块放入冷冻室内速冻后取出，再放到天平的托盘上，这时天平还能平衡吗?为什么?

Answer 1

答案：① 不能再平衡，放冻肉的那边下沉。

　　　　　　 ② 冻肉的温度在0℃ 以下，周围空气中温度较高的水

　　　　　　　　 蒸气遇冷迅速凝华成小冰晶，附着在冻肉的表面，使

　　　　　　　　 得冻肉变重，故放冻肉的那边下沉。

解析：速冻后的肉温度在0℃ 以下，取出后，空气中温度较高的水蒸气遇到它迅速凝华成小冰晶，附着在冻肉上，使得冻肉变重一些。