题目内容
用高压锅煮粥，熄灭后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，普通铝锅却看不到这样的现象．对此，下列说法中正确的是
[
]A
．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾B
．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾C
．熄火时，锅内粥的温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾D
．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间
答案：C
解析：
解析：
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解析：液体的沸点与气压有关，水在 1标准大气压下沸点为100℃．因为水面上气压发生变化时，水的沸点也变化，当压强增大时，液体的沸点升高，如煮粥时高压锅内粥的沸点就高于100℃，熄火后锅内粥的温度仍高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以粥会重新沸腾． |
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