Question

【题目】炒菜时，如果把沾有水的菜倒入热油中，会立即溅起“油花”；而把油滴入热水中，却不会溅起“水花”，这是因为水的 比油的低，水进入热油中迅速地发生了 现象。

Answer 1

【答案】

【解析】炒菜时，如果把沾有水的菜倒入热油中，会立即溅起“油花”；而把油滴入热水中，却不会溅起“水花”，这是因为水的沸点比油的低，水进入热油中迅速地发生了 沸腾现象。