题目内容
【题目】《舌尖上的中国》曾聚焦厦门特色美食，让海内外观众领略了厦门饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、凝烹调的四种美食所包含的物理知识，认识正确的是（ ）。
A. 煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大
B. 炒：主要是通过做功的方式使面线和配菜的内能增加
C. 蒸：是通过热传递和高温水蒸气汽化放热，把同安封肉蒸熟
D. 凝：让溶成黏糊状的沙虫凝成“土笋冻”的过程属于凝固
【答案】D
【解析】
（1）金属的物质，一般都具有良好的导热性；
（2）改变物体内能有做功和热传递两种方式，做功是能量的转化过程，热传递是能量的转移过程；
（3）物质由气态变成液态的过程叫做液化，液化放热；
（4）物质由液态变成固态的过程叫做凝固，凝固放热。
A、煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性，故A错误；
B、炒主要是通过热传递的方式使面线和配菜的内能增加，故B错误；
C、蒸是通过热传递和高温水蒸气遇冷液化放热，使同安封肉蒸熟，故C错误；
D、让溶成黏糊状的沙虫变成“土笋冻”的过程，是液态变成固态的过程，属于凝固现象，故D正确。
故选D。
【题目】在探究影响导体电阻大小的因素时，小明作出了如下猜想： 导体的电阻可能与①导体的长度有关、②导体的横截面积有关、③导体的材料有关．实验室提供了4根电阻丝，其规格、材料如下表所示．
编号 | 材料 | 长度/m | 横截面积/mm2 |
A | 镍铬合金 | 0.5 | 0.5 |
B | 镍铬合金 | 1.0 | 0.5 |
C | 镍铬合金 | 0.5 | 1.0 |
D | 锰铜合金 | 0.5 | 0.5 |
（1）按照图所示“探究影响导体电阻大小因素”的实验电路，在M、N之间分别接上不同的导体，则通过观察________来比较导体电阻的大小．
（2）为了验证上述猜想①，应该选用编号_____两根电阻丝分别接入电路进行实验．
（3）分别将A和D两电阻丝接入右图电路中M、N两点间，电流表示数不相同，由此，初步得到的结论是：当______________________________ 相同时，导体电阻跟_________有关．
（4）在最近几年，我国城乡许多地区进行了输电线路的改造，将原来细的铝质输电线换成较粗的铝质输电线，这样就__________了输电线的电阻，从而可以减小输电线上的电能损失。（选填“增大”或“减小”）
